L'atelier D'iroise à Carquefou

Poissonnerie et Traiteur de produits de la mer située dans Les Halles Gourmandes de Carquefou (face à l'Hôtel de ville). Arrivage quotidien de poissons, crustacés et coquillages depuis les criées de La Turballe, du Croisic, des Sables d'Olonne, de Saint-Gilles-Croix-de-vie et de La Cotinière. Une grande importance est donnée à la qualité, à la fraîcheur du poisson et à la préparation du poisson (filetage, désarètage). Les produits peuvent être mis sous-vide sur commande. La poissonnerie propose également des plateaux de fruits de mer (composés sur mesure par les clients), du poisson fumé, des marinades, des plats préparés des tartares d'algues et des conserves fines de la mer.